Resep Burger Bowl Sehat dan Mudah: Alternatif Burger Rendah Karbo yang Lezat

Pendahuluan

Semenjak mulai fokus pada asupan protein, banyak yang merasakan energi lebih dan tubuh yang lebih sehat secara keseluruhan. Meski mengonsumsi daging cincang biasa bukanlah masalah, terkadang kita butuh variasi agar tidak bosan. Burger bowl adalah cara sempurna untuk menikmati semua cita rasa burger klasik tanpa roti.

Ini adalah hidangan rendah karbohidrat, bebas gluten, dan tinggi protein yang disukai seluruh keluarga. Cocok untuk makan siang cepat atau makan malam di hari sibuk. Yang terbaik adalah setiap anggota keluarga bisa menyesuaikan topping sesuai selera mereka. Bahkan anak yang tidak suka tomat pun akan menyukai burger bowl ini!

Bahan-bahan

Untuk Daging Burger:

• 500 gram daging sapi giling
• 1/2 sendok teh bubuk bawang
• 1/4 sendok teh oregano kering
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam

Untuk Salad:

• Selada iceberg atau Romaine (dicincang)
• Tomat (diiris)
• Acar mentimun (diiris)
• Bawang merah (diiris)
• Keju cheddar parut (opsional)

Untuk Saus Spesial:

• 4 sendok makan mayones
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh mustard kuning
• 1 sendok makan air acar mentimun
• 1 sendok makan acar dill cincang
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/4 sendok teh bubuk bawang
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 1/2 sendok teh cuka apel

Cara Membuat

1. Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, masukkan daging sapi giling dan semua bumbu: bubuk bawang, oregano, bubuk bawang putih, paprika, garam, dan lada hitam. Masak sambil diaduk hingga daging matang merata (sekitar 7-10 menit). Sisihkan.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok mayones, saus tomat, mustard, air acar, acar dill, bubuk bawang putih, bubuk bawang, paprika, dan cuka. Mulai dengan 1/2 sendok teh cuka, cicip, dan sesuaikan jika ingin rasa yang lebih asam.
3. Dalam mangkuk saji individual, tata selada sebagai dasar, lalu tambahkan tomat, acar, bawang merah, dan keju jika digunakan. Tambahkan daging sapi yang sudah dimasak.
4. Tuang saus burger spesial di atasnya secara merata.

Tips dan Variasi

Anda bisa menyesuaikan topping sesuai selera. Cobalah menambahkan berbagai jenis keju, bacon, daun bawang, atau alpukat. Daging sapi bisa diganti dengan daging ayam atau kalkun jika diinginkan. Untuk menambah rasa, coba masak daging dengan sedikit saus Worcestershire.

Meski hidangan ini sudah cukup lengkap, Anda bisa menambahkan pendamping seperti kentang goreng, kentang manis goreng, atau parsnip goreng. Bahkan bisa ditambahkan telur mata sapi untuk sarapan!

Informasi Nutrisi (per porsi)

• Kalori: 446
• Lemak: 32g
• Protein: 31g
• Karbohidrat: 9g
• Serat: 2g

Kesimpulan

Burger bowl bukan hanya lezat, tapi juga memenuhi semua kriteria untuk makanan sehat dan mengenyangkan. Kombinasi daging sapi berbumbu, sayuran segar, dan saus spesial yang creamy menciptakan hidangan yang lezat tanpa karbohidrat berlebih. Sangat praktis untuk meal prep bagi ibu-ibu sibuk.

Penyimpanan

Daging dan saus bisa dibuat terlebih dahulu dan dipanaskan saat akan disajikan. Ini cara yang lebih mudah untuk memasukkannya dalam perencanaan menu Anda. Simpan daging di wadah tertutup dalam kulkas hingga 3-4 hari, dan saus hingga 1 minggu.