Berapa Telur yang Aman Dikonsumsi Setiap Hari Menurut Penelitian
Selama beberapa dekade, telur mendapat kritik keras dari para ahli kesehatan dan ahli gizi yang menyebabkan popularitasnya menurun di masyarakat. Banyak orang bahkan menghindari telur sepenuhnya karena kekhawatiran tentang kolesterol dan penyakit jantung. Penelitian medis sebelumnya menyatakan bahwa orang tidak boleh mengonsumsi lebih dari 1 atau 2 telur per minggu. Namun, hal ini telah berubah seiring waktu.
Perdebatan Besar Tentang Telur
Penelitian modern menentang temuan sebelumnya dan mengungkapkan bahwa kolesterol dari makanan memiliki dampak lebih kecil terhadap kolesterol darah dibandingkan yang dipercaya sebelumnya. Sebaliknya, lemak jenuh memainkan peran jauh lebih besar dalam meningkatkan kadar kolesterol berbahaya. Hati Anda bertanggung jawab atas produksi kolesterol dan bukan dari makanan yang Anda konsumsi. Lemak jenuh dalam diet Anda dapat menyebabkan hati memproduksi kolesterol berlebih.
Penelitian Terkini tentang Konsumsi Telur Harian
Para ilmuwan telah melakukan studi ekstensif tentang berapa banyak telur per hari yang dapat dikonsumsi dengan aman. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Food & Function yang melibatkan hampir 19.000 orang dewasa mengungkapkan temuan mengejutkan tentang konsumsi telur dan manfaat kesehatannya. Studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi sekitar 1,5 telur setiap hari memiliki tulang yang jauh lebih kuat dibandingkan mereka yang menghindari telur.
Berapa Telur Per Hari yang Aman untuk Orang Dewasa Sehat?
Sebagian besar orang dewasa yang sehat dapat mengonsumsi 1 hingga 2 telur per hari dengan aman tanpa mengalami efek kesehatan negatif. Sebuah studi kecil yang melibatkan 38 orang dewasa sehat menemukan bahwa mengonsumsi hingga 3 telur setiap hari justru memperbaiki rasio kolesterol baik dan buruk. Namun, sebagian besar ahli merekomendasikan untuk tetap mengonsumsi 1 atau 2 telur per hari untuk manfaat kesehatan terbaik.
Pertimbangan Khusus untuk Kelompok Berisiko Tinggi
Genetika, riwayat keluarga, dan cara Anda menyiapkan telur mempengaruhi berapa banyak telur yang dapat Anda konsumsi per hari. Kelompok tertentu harus lebih berhati-hati dengan asupan telur harian mereka. Orang dengan diabetes, kolesterol LDL tinggi, atau riwayat penyakit jantung dalam keluarga mungkin perlu membatasi konsumsi.
Mitos tentang Kolesterol
Penelitian modern menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan kaya kolesterol tidak secara dramatis meningkatkan kadar kolesterol darah pada kebanyakan orang. Hati Anda memproduksi sekitar 75% kolesterol tubuh Anda, sementara sumber makanan memberikan kontribusi yang jauh lebih sedikit.
Manfaat Mengejutkan untuk Kesehatan Tulang
Penelitian terbaru tentang konsumsi telur telah mengungkapkan manfaat tak terduga untuk kesehatan tulang. Penelitian yang diterbitkan dalam Food & Function menemukan bahwa orang yang mengonsumsi 1,5 telur setiap hari menunjukkan kepadatan tulang 72% lebih tinggi pada femur dan 83% lebih tinggi pada tulang belakang. Temuan ini menunjukkan bahwa konsumsi telur dapat membantu mencegah osteoporosis dan mengurangi risiko patah tulang pada orang dewasa yang lebih tua.
Pada wanita pascamenopause, beberapa studi mengonfirmasi hubungan positif antara konsumsi telur dan kepadatan mineral tulang. Nutrisi dalam telur bekerja sama untuk mendukung kekuatan tulang dan mengurangi risiko penyakit terkait tulang.
Nutrisi Penting dalam Setiap Telur
Selain protein, telur mengandung nutrisi penting yang sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Setiap telur besar menyediakan sekitar 6 gram protein berkualitas tinggi, bersama dengan vitamin dan mineral penting. Telur kaya akan vitamin D, yang membantu tubuh Anda menyerap kalsium untuk tulang yang lebih kuat.
Kapan Harus Membatasi Asupan Telur
Kondisi kesehatan tertentu mungkin mengharuskan pembatasan jumlah telur yang Anda konsumsi per hari. Orang dengan kolesterol LDL tinggi sebaiknya mempertimbangkan untuk tidak mengonsumsi lebih dari 4 hingga 5 telur per minggu. Mereka yang menderita diabetes atau sindrom metabolik harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan sebelum meningkatkan konsumsi telur secara signifikan.
Kesimpulan tentang Konsumsi Telur Harian
Bukti ilmiah saat ini mendukung konsumsi 1 hingga 2 telur per hari untuk sebagian besar orang dewasa sehat. Jumlah ini memberikan manfaat nutrisi yang signifikan sambil menjaga keamanan untuk kesehatan kardiovaskular. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa telur bahkan dapat mendukung kesehatan tulang dan mengurangi risiko penyakit ketika dikonsumsi sebagai bagian dari diet seimbang.
Kuncinya adalah mempertimbangkan status kesehatan individu, riwayat keluarga, dan pola makan secara keseluruhan. Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang kolesterol atau risiko penyakit jantung, bekerjasamalah dengan profesional kesehatan sebelum meningkatkan konsumsi telur Anda secara signifikan. Bagi kebanyakan orang, telur bisa menjadi tambahan harian yang berharga untuk rencana makan yang bergizi dan seimbang.
